Gemarineerde zalm met rode kool
Ingrediënten
-
320 gr rauwe zalm
-
2 limoenen
-
1 appel
-
½ th lepel sesamolie
-
1 olijfolie
-
2 grenadine
-
kervel
-
dille
-
bieslook
-
sesamzaadjes
Bereiding
Snijd de zalm in reepjes. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de appel in kleine blokjes. Snijd de bloedworst in blokjes.
Maak een vinaigrette van het limoensap met honing, grenadine, sesamolie en olijfolie.
Schik de zalm op het bord en schik de rode kool rond de zalm. Strooi vervolgens de appelblokjes en de bloedworstblokjes over de zalm heen. Overgiet met wat vinaigrette.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
