Konijn met bruin bier

Name: Konijn met bruin bier
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 konijn; 2 flesjes bruin bier (van 7,5 dl); 2 uien; 3 el bloem; 2 el echte boter; 5 dl water; 2 el wildbouillon; ½ dl balsamico; 2 el kristalsuiker; tijm; laurier; peper en zout; 250 gr champignons

Ingrediënten

1 konijn
2 flesjes bruin bier (van 7,5 dl)
2 uien
3 el bloem
2 el echte boter
5 dl water
2 el wildbouillon
½ dl balsamico
2 el kristalsuiker
tijm
laurier
peper en zout
250 gr champignons

Bereiding

Zet een stoofpan op het vuur en smelt de boter. Kruid het konijn met peper en zout en laat 5 min. bakken aan elke kant. Snij de ajuinen en champignons grof en bak ze even mee aan in de pan. Strooi de bloem over het konijn. Blus de pan met het bier en roer alles goed door, breng op smaak met tijm en laurier.
Giet er water bij tot heel het konijn onder staat. Voeg de balsamico, wildbouillon en suiker toe. Roer door en laat 1,5u tot 2u sudderen zonder deksel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

Zoekveld

Konijn met bruin bier

Ingrediënten

Bereiding