Lamsfilet met tijm en honing

Name: Lamsfilet met tijm en honing
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 400 gr lamsfilet; 4 takjes tijm; 1 el acaciahoning; 2 el balsamicoazijn; 6 el water; 2 el room; bakboter; 1 appel

Ingrediënten

400 gr lamsfilet
4 takjes tijm
1 el acaciahoning
2 el balsamicoazijn
6 el water
2 el room
bakboter
1 appel

Bereiding

Bak het lamsvlees langs beide kanten gedurende 2 tot 3 minuten bruin in schuimende boter. Voeg er de appeltjes aan toe en laat ze meebakken. Haal het vlees uit de pan.
Blus de pan met azijn, water en honing. Voeg er de room en gehakte tijm aan toe en laat dit inkoken tot het een gebonden saus wordt. Serveer de lamsfilets met de saus en de appeltjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be