Rog met botersaus
Bereiding
Doe een klontje boter in een pan met antiaanbaklaag en laat dit smelten. Dip de rogvleugels in een beetje bloem en bak ze mooi bruin. Leg de rog eerst in de pan met de dikke kant naar beneden, bak hem zo gedurende 3 à 4 minuten en bak hem vervolgens 2 minuten op de dunne kant.
Haal de rogvleugels uit de pan als ze gaar zijn en blus ze met citroensap en de 4 eetlepels water. Voeg er de gehakte peterselie en kappertjes aan toe. Dien op met gestoomde aardappelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
