Open keuken met Sandra Bekkari: Club sandwich deluxe

Ingrediënten

• 2 Rode uien
• 3 Eieren
• 4 el Rode wijnazijn
• 1 el Honing
• 12 sneetjes Volkoren speltbrood
• 1 Avocado
• sap van een halve Citroen
• Peper en zout
• een scheutje Olijfolie
• 4 blaadjes Romeinse sla
• 8 plakjes Pancetta
• ¼ komkommer
• 6 plakjes Cheddar
• 100 gram Zongedroogde tomaten

voor de mayonaise

• 1 Ei
• 1 el Mosterd
• Koolzaadolie
• sap van een halve Citroen
• ½ tl Sambal
• 1 tl Gemberpoeder
• 1 teentje Knoflook
• 1 tl Honing