Aardbeitaartjes met Amaretto kruimeldeeg
Ingrediënten
voor het kruimeldeeg
-
180 gr zachte boter
-
25 gr suiker
-
1 ei
-
250 gr bloem
voor de vulling
Bereiding
Voor het kruimeldeeg: Meng alle ingrediënten, kneed het deeg in een bal, doe er plastiek-folie rond en laat gedurende 1 uur opstijven in koelkast.
Rol het deeg gelijkmatig uit op ongeveer 4cm dikte. Bekleed hier de vormpjes mee en prik er met een vork enkele gaatjes in.
Bak gedurende 15 minuten blind in een oven op 190° (dek het deeg af met bakpapier en leg er wat droge bonen op als gewicht). Haal het bakpapier met de bonen eruit en laat afkoelen.
Voor de vulling: Klop de slagroom op met de suiker en de zeste van 1 limoen, spuit in de gebakken kruimeldeeg bodempjes en schik er de middendoor gesneden aardbeien op. Bestrijk met een laagje bessengelei en dien op!
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
