Lam met hazelnootkorst

Ingrediënten

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd de lamsfilets in nootjes van 2,5 cm dik. Bak ze bruin aan beide kanten in een beetje bakboter.

  2. Meng de fijngehakte hazelnoten, het broodkruim, de look, rozemarijn met de gesmolten bakboter. Schik dit mengsel op de lamsnootjes. Zet het geheel gedurende 6 à 8 minuten onder de grill.

  3. Blancheer de groene groentjes en spoel ze in koud water. Stoof ze aan en meng ze met een beetje room. Serveer het vlees met de groene groentjes.

0
Nog geen stemmen