Normandische pannenkoek, geflambeerd met calvados
Bereiding
Schil de appelen, snijd ze in fijne plakjes en kleur ze aan in wat boter.
Maak het pannenkoekendeeg door alle ingrediënten (melk, bloem, eieren, olie, 50gr suiker en zout) goed te mengen.
Overgiet de appelen met het deeg. Laat aankleuren en draai de pannenkoek een paar keer om in de pan, zodat hij aan beide kanten mooi goudkleurig wordt.
Besprenkel één kant met suiker en laat karamelliseren. Flambeer met calvados. Je kunt dit gerecht serveren met een bol vanille-ijs.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
