Richard Learoyd
Vijgen met jonge pecorino & honing
Ingrediënten
-
2 el lekkere honing
-
3 el olijfolie
-
80 gr rucola, liefst raketsla
-
10 gr basilicumblaadjes
-
grof zeezout en zwarte peper
Bereiding
Roer de honing en olijfolie door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de vijgen in vieren.
Scheur de kaas met uw vingers in stukken.
Schik de rucola, basilicum, vijgen en pecorino in lagen op borden of samen op een grote schaal.
Sprenkel tussendoor steeds wat honingdressing over de ingrediënten en maal er wat zwarte peper over.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
