Bokkenpootjes
Ingrediënten
-
175 gr broyage (50% amandelpoeder - 50% bloemsuiker)
-
100 gr suiker
-
20 gr bloem
-
100 gr eiwit
-
marsepein
Bereiding
Klop het eiwit met de helft van de suiker op. Nadat je een beetje schuim hebt gekregen, de andere helft van de suiker erbij doen en verder opkloppen. Voeg de broyage en de bloem erbij en meng eronder.
Vul de spuitzak met dit mengsel en spuit op een ovenplaat met bakpapier. Overstrooi met amandelen.
Bak in een oven van 180 graden gedurende 10 minuten. Neem twee gebakken stukjes en leg er een fijn sneetje marsepein tussen en kleef beide helften aan elkaar.
Dip de uiteinden in de gesmolten chocolade.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
