Kip archiduc
Ingrediënten
-
1 kip, in 8 gesneden
-
1 bakje champignons
-
2½ dl room
-
peper en zout
-
scheut cognac
-
1 el kippenbouillon
-
boter
Bereiding
Smelt de boter in een kleefpan. Kruid de stukken kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke kant.
Snij de champignons in 4 en doe ze mee in de pan. Blus alles met een scheut cognac en voeg het water toe. Voeg de Piet Huysentruyt kippenbouillon toe. Laat dit voor de helft inkoken.
Giet de room erbij en laat dit weer tot de helft inkoken.
Werk af met de gehakte peterselie en dien op.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
