Kwartel met druiven
Ingrediënten
-
4 kwartels
-
75 gr vetstof
-
2 dl room
-
1 kl kippenbouillon
-
40 druiven
-
2 dl water
Bereiding
Smelt de vetstof in de pan en laat ze mooi hazelnootbruin worden. Kruid de kwartels met peper en zout en bak ze aan, 2 minuten aan elke kant van de borst en dan nog 2 minuten de rugkant.
Snij de druiven in 2 en doe ze erbij. Doe het water in de pot, roer het aanbaksel los. Zet het deksel op de pot en laat 10 minuten sudderen.
Doe er dan de room bij en laat nog 5 minuten inkoken zonder deksel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
