Koude soep van raketsla
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: room, rucola, bakboter, water, ui
Heldere champignonsoep
Ingrediënten: kastanjechampignons (schoongemaakt en in 4 gesneden), gedroogde boschampignons, wortelen, geschild en grof gesneden, selder, grof gesneden, ui, in 2 gesneden
Mosterdsoep
Ingrediënten: lightroom, groentenbouillon, suiker, bakboter, witloof
Paprikasoep met kruidenkaasbroodjes
Ingrediënten: aardappel, wit van prei, sjalot, groentenbouillon, water
Vegetarische waterzooi met tofusnippers
Aardappelsoep
Ingrediënten: aardappelen; geschild en in stukken, goudrenet, geschild en in stukken (een ander appel kan ook), uien, gesnipperd, knoflook, uit de knijper, gemberwortel, geraspt