Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappel in fijne blokjes en kook ze beetgaar. ...
Ingrediënten: zure room, langoustines of scampi's, tomaten, paprikapoeder, balsamico
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ketchup van champignons, gemarineerde champignon, Ganda ham en pladijs

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Smeer de pladijs in met losgeklopt eiwit, paneer in panko en aardappelkruiden. ...
Ingrediënten: champignons, panko (Japans broodkruim), viskruiden, pladijsfilets, ei, losgeklopt
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht

De Feestkeuken van Sofie: Vol-au-vent met parelhoen en bospaddestoelen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

...
Ingrediënten: parelhoenen, wortelen, preiwitten, groene selder, grote uien
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 6 personen

Tajine met kip, couscous en frisse wortelsalade

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

...
Ingrediënten: ajuinen, knoflook, saffraan, fijngesneden verse gember, kip, in stukken gesneden
Gevorderde Meer dan 90 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Kleine quiches met curry, prei en zalm

De MeesterBakker

DEEGVerwarm de oven voor op 180°. Doe de bloem op je aanrecht en snij de boter in kleine stukjes op de bloem. ...
Ingrediënten: currypoeder, bloem, water, boter, prei
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gebraden roodbaars met nieuwe look en venkelzalfje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Reinig en fileer de roodbaars, snijd hem los van de graat maar zodanig dat het staartstukje eraan blijft (of vraag ...
Ingrediënten: venkel, roodbaarsen (250 gr per stuk), pruimtomaten, verse tijm, bloemaardappel (type bintje)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus

Wout Bru - MasterChef

Breek het ei in een apart potje. Breng water tot aan het kookpunt en laat het ei voorzichtig in dit water glijden. ...
Ingrediënten: water, citroensap, geklaarde boter, opgeklopte room, witte asperges
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Zelfgemaakte groenteburger met bulgur en rode biet

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de champignons in fijne stukjes en bak in een klontje Alpro Bakken & Braden. Laat goed kleuren en kruid met ...
Ingrediënten: bulgur, look, peper, appel-ciderazijn, gedroogd volkorenbrood
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ravioli van tijgergarnaal met kruidige roomsaus en verbena-olie

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Voor de olie van citroenverbena: Doe een handvol citroenverbena en een paar blaadjes spinazie in de blender en ...
Ingrediënten: tijgergarnalen, rode chilipepers, citroengras, citroenverbena, gember
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gnocchi di porro e pancetta in salsa al gorgonzola (gnocchi van prei en pancetta met gorgonzolasaus)

Hak de uien zeer fijn. Verhit een bodempje olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en fruit daarin de stukjes ui. ...
Ingrediënten: bloem, type '00', bloemige aardappelen, prei, fijngesneden pancetta, eieren
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen