Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

De perfecte risotto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de look en de sjalot aan in boter en voeg de tapioca eraan toe. ...
Ingrediënten: tapioca (bolletjes van maniok), witte wijn, knoflook, sjalotje, dragon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een marinade van gesmolten honing, olie, kruidnagel, kaneel ,steranijs en lavendelbloesem. ...
Ingrediënten: wilde eendenborsten, theeblaadjes, rookmot , schil van sinaasappel, sinaasappel
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht

Paling in ’t groen met aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng een pot water aan de kook en schil de aardappelen. Gooi de geschilde aardappelen in het kokend water. De ...
Ingrediënten: droge witte wijn (Pinot gris), water, natriumcarbonaat, ontvelde palingen, peperbollen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Coq-au-vin

Piet Huysentruyt

Snijd de kip in 8 gelijke stukken. ...
Ingrediënten: bloem, spekblokjes, champignons, rode wijn, PH kippenbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Wildstoverij van everzwijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het vlees in grote, gelijke stukken. ...
Ingrediënten: kleine uitjes, PH Wildbouillon, balsamicoazijn, bosbessenconfituur, bloem
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Eend braden

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kuis de eend goed en snij de billen, vleugels en poep eraf. Kruid met peper & zout. ...
Ingrediënten: eend, sinaasappel, boter, sjalotjes, knoflook
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Duif met structuren van pompoen

Wout Bru - Junior MasterChef

Kook 100 ml rijstazijn samen met 100 ml water. ...
Ingrediënten: de filets van 4 duifjes, butternutpompoen, kippenbouillonblokje, rijstazijn, bakboter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Konijn met pruimen van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de konijnenbouten met peper en zout en leg ze erin. Laat mooi ...
Ingrediënten: konijnenbouten, gedroogde pruimen, brood, mosterd, Piedboeuf (tafelbier)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalkoensoep

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Zet de kippenfond op het vuur. Snij van het overschotje van de kalkoen de botjes, de vleugeltjes en de bil en ...
Ingrediënten: kippenbouillon, restje van een gevulde kalkoen, wortelen, raap, aardappelen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Chili con carne met lamsvlees

Verwarm de olie in een stoofpan, bak de gesnipperde ui en het lamsvlees gedurende 5 minuten op hoog vuur. Roer ...
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), kidneybonen (uitgelekt 240g), tomatenblokjes (uit blik), tomatenconcentraat, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans 4 personen