Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kokos bavarois met coulis van frambozen en chocolade moelleux

MasterChef

Kokosbavarois: Los de gelatineblaadjes op in wat koud water. Warm een beetje kokosmelk op en los daar de suiker ...
Ingrediënten: suiker, chocolade, ongezouten boter, kristalsuiker, verse munt
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen

Wout Bru - MasterChef

Gemarineerde rode vruchten: ...
Ingrediënten: rode vruchten, vodka, balsamicoazijn, limoen, het sap en de zeste, zwarte peperbolletjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Fantasie van Doyennépeer met creme van mascarpone en crumble van amandelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doyennépeer: Schil de peren en snijd ze in fijne blokjes, bijkruiden met kaneel en kardemom.Schraap de zeste ...
Ingrediënten: Doyené peren, kristalsuiker, zeste van 1 sinaasappel, kardemom, kaneel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gestoofde peren met parfait van Hasseltse speculaas en Heidebittroom

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de peren en kook ze in de koffie. Voeg tijdens het koken de Kandijsuiker, de steranijs en het kaneelstokje ...
Ingrediënten: Hasseltse speculazen, peren (Doyenné du Comice of Durondeau), Heidebitt (kruidenjenever), kandijsuiker, sterke koffie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Kaastaart met ricotta en appel

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

...
Ingrediënten: tarwekoekjes, ongezouten boter, gesmolten, appelen (cox), ongezouten boter, fijne suiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Chocoladecake met ganache en hazelnoten

De MeesterBakker

Klop de 10 eierdooiers en 140 gr suiker samen op. ...
Ingrediënten: eierdooiers, suiker, bloem, cacaopoeder, aardappelzetmeel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Roomkaastaartjes met citroen en amaretti

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Plaats 4 kookringen met een diameter van 9 cm op een met bakpapier beklede bakplaat. Doe de koekjes in een diepvrieszakje ...
Ingrediënten: amarettikoekjes, verkruimeld, ongezouten boter, mascarpone, dikke room, fijngeraspte schil en sap van 2 citroenen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Yoghurt panna cotta met een gezouten caramel en gepocheerde peer

De keuken van de Meester

Panna cotta: Week de blaadjes gelatine in koud water , verwarm de honing, doe deze samen. Doe de room en yoghurt ...
Ingrediënten: room, peren, suiker, yoghurt, gelatine
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Vanillebavarois met kaneel, chocolade-pindanotencrumble en mandarijntjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe twee stokjes kaneel samen met de melk en een vanillestokje in een pot. Voeg hier 70 gram suiker aan toe en ...
Ingrediënten: mandarijntjes, room, melk, suiker, vanillestokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gevulde amandelschuimkoekjes met confituur en chocolade

Claudia Allemeersch

Verwarm de oven voor op 190 °C. ...
Ingrediënten: citroen, eiwit, snuifje zout, kristalsuiker, amandelpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 6 personen