Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kalfslapjes. Snijd de mozzarella in fijne reepjes en leg ze op de runderlapjes en kruid opnieuw. Leg vervolgens ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalfslapjes, tagliatelle, mozzarella, salie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Rundvlees miroton

Pel en snipper de uien. Fruit ze lichtbruin in olijfolie, voeg de bloem toe en roer tot er een roux ontstaat. Verdun ...
Ingrediënten: restanten van een pot-au-feu, uien, bloem, balsamico-azijn, runderbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Kervelsoep

Let's Get Fit!

Snijd de prei in grove stukken en was hem pas daarna. ...
Ingrediënten: prei, courgettes, kervel, bleekselder, vetarme groentebouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 2 personen

Gestoomde zeetong met champignonsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Fileer de zeetong en hou de graten bij. Rol 2 filets in een S-vorm op en steek vast op een spies. Stoom de zeetong ...
Ingrediënten: gedroogde champignons, zeetongfilet, gepelde grijze garnalen, witte wijn, boter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kefta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng het gehakt met 1 el gehakte peterselie, 1 el spaghettikruiden en maak balletjes. Hak de ui fijn, alsook de ...
Ingrediënten: kalfsgehakt of lamsgehakt, eieren, bakboter, tomaten, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde varkensbrochettes met komkommersalade

Snij het varkensvlees in blokjes van +/- 3 cm. Laat marineren (min. 2 uur) in de helft van de soja en mirin, en ...
Ingrediënten: Certus varkensvlees (liefst uit het heupstuk of de spier van de platte bil), versgemalen peper, grof zout, mirin, sojasaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Asperges op Vlaamse wijze

Let's Get Fit!

Was en schil de asperges en kook ze gaar (ongeveer 15min). ...
Ingrediënten: asperges, aardappelen, eieren, verse peterselie, vetstof
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 1 personen

T-Bone met gepofte aardappelen

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Kook de aardappelen, pak ze in aluminiumfolie en leg ze in het vuur. ...
Ingrediënten: knoflook, basilicum, dragon, peterselie, zure room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Rosbief bakken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de vetstof hazelnootbruin op een halfzacht vuurtje. Kruid het vlees goed, zet het vuur harder en bak het ...
Ingrediënten: rosbief, rode wijn, water, sjalotten, PH bouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Glutenvrije pasta met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui en de look in zeer fijne stukjes en de olijven in vieren en stoof alles vervolgens aan in een beetje ...
Ingrediënten: glutenvrije pasta, gerookte zalm, look, kerstomaten, sluimererwten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen