Diplomatenpudding
Ingrediënten: stukjes gekonfijt fruit, goudgele sultanarozijnen, donkere rum, brioche, melk
Ile flottante met roze pralines
Ingrediënten: melk, suiker, eieren (gesplitst), vanillestokje, suiker voor karamel
Soufflé glacé cassis
Ingrediënten: citroen (sap), opgeklopte room, bosbessenstroop, gewone biscuit, Crème de cassis
Île flottante van Sofie Dumont
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: eierdooiers, melk, suiker, vanillestok, amandelenschilfers
Broodpudding met appelchutney
Luc Bellings - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: oud brood, kaneelpoeder, vanillestok, melk, bruine suiker
Lactosevrije ijstaart
Ingrediënten: eierdooiers, kristalsuiker, sojamelk, sojaroom, oploskoffie
Granité van koffie met sinaasappel
Ingrediënten: espresso koffie, basterd suiker, sinaasappel (schil), steranijs, vanillestok
Panna cotta van yoghurt met frambozen
Ingrediënten: rozenwater, poedersuiker, gezeefd, frambozen (of 1/2 zak diepvriesframbozen, ontdooid), magere yoghurt, gelatine
Aardbeientaart
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloem, harde boter, bloemsuiker, ei, amandelpoeder
Ricotta-kiwitaart
Ingrediënten: suikersiroop (half om half suiker met water opkoken tot een siroop), kiwi's, citroensap, eierdooiers, ricotta