Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Blanc Manger

Glamour Puds

Gepocheerde peren: Bereid de gepocheerde peren de dag voordat je het recept wilt maken. Schil daartoe de peren, ...
Ingrediënten: stevige peren, citroenen (sap), suiker, heldere honing, kaneelstokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Bavarois

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet de melk op het vuur en doe er de vanillestok bij. Haal het merg met een scherp mesje uit de vanillestok. ...
Ingrediënten: vanillestok, eigelen, suiker, gelatine, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Parijse soezen

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Maak eerst de mousseline. Breng de melk in een steelpan aan de kook. Doe ondertussen de eierdooiers en de suiker ...
Ingrediënten: volle melk, eierdooiers, fijne kristalsuiker, gewone bloem, hazelnootpasta (choco met hazelnoot mag ook)
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Tatin van witloof

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt in een braadpan een klontje Alpro Bakken en braden. Als de boter goed warm is, bak je het witloof aan alle ...
Ingrediënten: Flandria witloof, boter, kristalsuiker, bladerdeeg, balsamico azijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tartaar van mango met plattekaasmousse

Wout Bru - Junior MasterChef

Schil de mango en snij met de mandoline (of met een scherp mes) dunne plakken van het vruchtvlees. Steek er daarna ...
Ingrediënten: mango's, verse munt, suiker, slagroom, plattekaas
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Sabayon op z'n paasbest

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Tik met het puntje van je mes over de hele lijn van het ei zodat je het ei in tweeën verdeelt. Knip de randjes ...
Ingrediënten: suiker, witte wijn , eieren, aardbeien, appel (Granny Smith)
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Apple Crumble

Piotr Kuzmicki

Snij drie schijfjes van een Granny Smith appel. Snij in blokjes en leg in een pannetje. Overgiet met een Over Proof ...
Ingrediënten: citroensap, ahornsiroop, rietsuiker, limoensap, Wray & Nephew Over Proof Rum
Gevorderde Minder dan 15 minuten Cocktails

Chocoladebom

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 185°C. Chocolade zanddeeg: Vermeng alle ingrediënten tot deeg in de keukenrobot. Wikkel ...
Ingrediënten: bloem, zachte boter, ongezoet cacaopoeder, bloemsuiker, eieren
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Dessert 4 personen

Moelleux au chocolat met een fris rood fruitslaatje

De keuken van de Meester

De chocolade zachtjes laten smelten. ...
Ingrediënten: bloemsuiker, zwarte peper, bessen, frambozen, aardbeien
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Chocoladetruffels van Table’O

Mijn Pop-uprestaurant!

Kook de glucose en passievruchtenpuree op. ...
Ingrediënten: passievruchtenpuree, pure chocolade, melkchocolade, Solo patisserie, glucosesiroop
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen