Koude soep van avocado en spinazie
Gebakken rijst met vijfkruidenpoeder en gewokte selder
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: bleekselder, vijfkruidenpoeder, rijst, appelen (bijv. boskoop), zeezout
Suikerbrood met rabarber en roquefort
Ingrediënten: rabarber, suikerbrood, verse rozemarijn, roquefort kaas, boter
Gazpacho
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie
Ingrediënten: sint-jakobsvruchten, zonder koraal, zwarte peper en fleur de sel, limoensap, truffelolie, veldsla
Gebakken courgette met humus
Albert Verdeyen - Start to Cook
Espuma van aardappel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Carpaccio van cœur de bœuf tomaat
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: citroensap, citroenrasp, basilicumblaadjes, look, chilipeper
Vegetarisch bladerdeegpannenkoekje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bladerdeeg, tofu, zongedroogde tomaten, look, mozzarella