Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Citroenmousse met speculaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Warm de room op met de suiker. Zet het vuur af als de room kookt en voeg het citroensap eraan toe (het zal automatisch ...
Ingrediënten: sap van 1 citroen, speculaaskoekjes, suiker, volle room (40% vet)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Tarte tatin met zure room

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de appelen, snij ze in 4 en verwijder het klokhuis. Smelt de boter in een grote pan en doe de suiker erbij. ...
Ingrediënten: sap van 1/2 citroen, volle room, bladerdeeg, appelen, kristalsuiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Appeltaart met laagje eiwit

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem en de suiker in een kom en voeg de eigelen erbij (hou de eiwitten apart bij). Giet de melk en olie ...
Ingrediënten: appels, melk, arachideolie, eigelen, bloem
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Dessert 4 personen

Filet van roggevleugel op een bedje van groentjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de prei, de wortelen en de uitjes aan in boter. ...
Ingrediënten: roggefilet (in vier gesneden), lenteuitjes, droge witte wijn, wortelen (in brunoise gesneden), fijngesneden sjalotjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Millefeuille van tarbot met mini-asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de asperges fijn. Leg de vis voor je, kruid ze en leg er wat van de rode tapenade op, daarna een schijfje ...
Ingrediënten: tomaten, mini-asperges, tarbot (of andere vaste vis), basilicum, zwarte tapenade
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Nonnevotten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak de melk lauw, samen met de boter, haal van het vuur, voeg de gist toe en roer goed door. ...
Ingrediënten: melk, bloem, gist, verse boter, kristsalsuiker
Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gefrituurde groentebolletjes

...
Ingrediënten: prei, aardappels, winterwortels, zout, theeknijper
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Mosselen met Japanse dressing

Kook de mosselen met de wijn in een dichte pan tot ze net open gaan. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen. Haal ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, jonge spinazieblaadjes, peper, zout
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Chipolata met venkelpuree

Sofie Dumont

Haal de chipolata's uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Ze barsten dan minder snel. ...
Ingrediënten: chipolata's, kleine of 2 grote venkelknollen, ui, zout en peper uit de molen, aardappelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tonijntartaar met rivierkreeftjes

Snipper de bieslook fijn. Hak de rivierkreeftjes in kleine stukjes en meng ze met de mayonaise en de gesnipperde ...
Ingrediënten: bieslook, rivierkreeftjes, light mayonaise, peper, verse tonijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen