Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tabouleh, merguez, toum en ras el hanout croutons

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Spoel 1 handvol quinoa en 1 handvol bulgur onder koud stromend water.  ...
Ingrediënten: quinoa, bulgur, groentebouillonblokjes, platte peterselie, muntplanten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans 4 personen

Gestoomde kabeljauw in spek met mosselen, garnalen en sabayon

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de knolselder en de aardappelen in grote stukken. Voeg er een beetje water aan toe, breng op smaak en stoom ...
Ingrediënten: mosselen, kabeljauw, knolselder, aardappelen, spekreepjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Eendenborst met vijgen en knolselderpuree

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Doe de wijn, de wijnazijn, de suiker, het laurierblad en de vijgen in een pan en breng aan de kook. Laat inkoken ...
Ingrediënten: laurierblad, gedroogde vijgen, wijnazijn, knolselder, suiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bouletten met puree en gruyère

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de aardappelen in gezouten water en rasp de muskaatnoot erover. ...
Ingrediënten: uien, verse rozemarijn, platte peterselie, gemengd gehakt (kalf-varken), eieren
Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Lotte met prei en pommes duchesse

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: lotte, prei, sneden parmaham, pureeaardappelen, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lamskotelet met gratin van zoete aardappelen, tomaten uit de oven en koffiesaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de zoete aardappelen. Was ze niet! Gebruik een mandoline om plakjes van ca. ...
Ingrediënten: lamskoteletten, zoete aardappelen, tomaten, peper en zout, paneermeel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tartaar van tonijn met koriander en gember

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de tonijn heel fijn en doe in een kom. ...
Ingrediënten: sojasaus, koriander, versnipperd, wasabi, mayonaise, enkele druppels limoensap
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Valse pappardelle met traag gesmoorde prei en krokante pangrattato van eekhoorntjesbrood

Jamie Oliver - Jamie at Home

Snij de preien in de lengte doormidden en snij ze schuin in schijfjes van 1 cm. Verwarm een brede steelpan en doe ...
Ingrediënten: zeezout, witte wijn , tijm (gebruik de blaadjes), knoflookteentjes (fijngesneden), eekhoorntjesbrood
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Bosduif met jus van Banyuls, wentelteefje van ganzenlever en confituur van witloof

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stoof het sjalotje aan in vetstof met de tijm. Blus af met de Banyuls en laat even inkoken. Voeg de rundsfond toe ...
Ingrediënten: toastbroad, balsamico, witloof, rauwe ganzenlever, bosduiven (ontbeend)
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Was de krieltjes en stoom ze al dente. ...
Ingrediënten: bakharing, arachideolie, citroen, veldsla, maïsolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen