Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Lamsbout

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de lamsbout langs beide kanten goed met peper en zout. Maak langs beide kanten 3 kleine villetjes met een ...
Ingrediënten: rozemarijn, groentenbouillon, lamsbout (van ca. 1,2 kg), honing, boter
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aspergevlaai (Asparaguus, Hasselt)

Mijn Pop-uprestaurant!

...
Ingrediënten: bloem, water, melk, suiker, eieren
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 6 personen

Gepocheerd varkenshaasje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het haasje in biefstukjes. Snijd de spruitjes fijn. Hak de look fijn. Snijd het spek in reepjes. ...
Ingrediënten: varkenshaasje, spruitjes, look, Breydelspek, runderbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfstong 'Ravigotte'

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tong in een bouillon gaar: laat 3 à 4 uur koken, afhankelijk van de grootte. ...
Ingrediënten: kalfstong, fijngehakte kappertjes, eigeel, mosterd, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Witloofrolletjes in de oven met kaassaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180 graden.   ...
Ingrediënten: witloof, peper, zout, muskaatnoot, boter
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Hazenrug met portosaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de haas met peper en zout. Smelt boter in de pan, leg de hazenrug op zijn ...
Ingrediënten: hazenrug, veenbessenconfituur, porto, water, wildbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Inktvis in papillot met venkel

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de inktvis langs 1 kant open en haal het overtollige slijm weg. Snij schuine inkepingen langs de binnenkant ...
Ingrediënten: schoongemaakte inktvis (zonder kop of poten), venkel, notenolie, gele paprika, bruine champignons
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aardappelpuree met garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de witte wijn, het water en de kreeftenbouillon in tot de helft. Voeg er de room aan toe, kruid met peper ...
Ingrediënten: water, zure room, gepelde grijze garnalen, aardappelpuree, witte wijn
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pens met gekarameliseerde uien

Bak de worsten op een middelhoog vuur. ...
Ingrediënten: blonde cassonade, ui, in ringen gesneden, tomaat, in blokjes gesneden, witte of zwarte pensen,
Voor studenten Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Steak met bordelaisesaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de steaks met peper en zout. Neem een braadpan, doe er wat boter in en bak de steaks. Haal de steaks uit ...
Ingrediënten: rode wijn, sjalot, rundsbouillon, echte boter, tijm
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen