Spaanse kikkererwtenballetjes
Ingrediënten: kikkererwten (425 gr), olijfolie, look, fijngehakt, rasp van 1 biocitroen, broodkruim
Tapas
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: gekookte aardappelen, peper en fleur de sel, look, tijm, laurierblaadjes
Paella met mosselen
Pepersteak met handgesneden frietjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: steaks van 180 gr à 200 gr 't stuk, grofgemalen witte peper, boter, sla, pijpajuin
Taboulé met gefrituurde groenten
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: couscous, kippenbouillon, aubergines (=restje), courgettes (=restje), verse erwten, kort geblancheerd
Gegrilde aubergine met tomatencompote
Ingrediënten: aubergine (voor 2 personen), , , sjalotten, fijngesnipperd, stevige teentjes knoflook, gehakt
Lamskofta met tabouleh
Ingrediënten: couscous, lamsgehakt (ongekruid), lente-uitjes (fijngehakt), munt, courgette
Tapas: pan con tomate, patatas bravas, croquetas de jamon
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken
Couscous uit Tanger met zeevruchten
Ingrediënten: zout, peper, paprikasaus of pikante pepersaus, ras el hanout, zachte paprikapoeder