Scampi’s in looksaus van Sofie
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: stokbrood , boter, look, platte peterselie, scampi (black tiger)
Bloemkool- Coquilles St. Jacques
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ceviche van zeebaars
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Vogelnestje
Ingrediënten: water, eigelen, paneermeel, PH Lookkruiden, bloem
Lichte asperges à la Flamande
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges, gekookte eieren, gehakte peterselie, margarine, olijfolie
Terrine van foie gras
Ingrediënten: rauwe eendenlever, cognac, porto, peper van de molen, zout
Gegrilde wortelpeterselie met ardeense ham
Ingrediënten: peterseliewortels, gerookte ardeense ham, arachideolie, peper van de molen, gerookte ardeense ham
Gevulde witloofstronkjes met hamlapje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gekookte ham, spek, kleine witlofblaadjes, room, honingmosterd kruiden
Slaatje uit 'de bergen'
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ratte patatjes, gerookt spek, mosterd, room, ei
Gekarameliseerde kalkoenblokjes met cashewnoten
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Ingrediënten: look, sjalot, olijfolie, sojasaus, kalkoenfilet