Focaccia met olijven, rozemarijn en gedroogde tomaten
Ingrediënten: bloem voor wit brood (+extra voor het werkblad), fijne semola, droge gist, zout, suiker
Salade met dobbelsteentjes van tomaat en mozzarella
Barbarie-eend
Ingrediënten: suiker, bruine fond, balsamico azijn, sinaasappel met schil (in fijne schijfjes gesneden), zout
Uienconfituur
Stoemp op zijn Italiaans
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken