Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Griet in zoutkorst met stoofpotje van schorseneren en aardpeer

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de vis: smeer een bakplaat in met wat olijfolie. Kruid de bakplaat met zwarte peper. Haal de kieuwen ...
Ingrediënten: griet (1,5kg), grof zeezout, peper, olijfolie, schorseneren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Tajine van kip met olijven en ingemaakte citroen

Snijd de uien en knoflook fijn en snijd daarna de koriander en peterselie afzonderlijk fijn. ...
Ingrediënten: boerenkip van 1 1/2 kg, in stukken verdeeld, uien, koriander, bladpeterselie, sap van 1 citroen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 6 personen

Gehaktbroodje van lam en champignons

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Verwarm de oven voor op 175 ° C. Pel de teentjes knoflook. Maak de chilipeper schoon, verwijder de zaadjes en ...
Ingrediënten: olijfolie, boter, rozemarijntakjes, grof zout, eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Wok van rundsvlees met zoete soja en paksoi

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stamp citroengras, chili, koriander, munt, limoenblad en look fijn in de vijzel.  ...
Ingrediënten: sjalotten (fijngesneden), paksoï (reepjes), filet pur, in reepjes, gember, rode chili
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Sardines met couscous en hummus

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Breng eenzelfde hoeveelheid water als couscous aan de kook en kruid met peper, zout en olijfolie. ...
Ingrediënten: verse sardines (gekuist), couscous, kikkererwten, paprika's, limoen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Lamsbout met rozemarijn en look

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Haal het been uit het vlees. Doe rozemarijn, look salie, zout en peper in een vijzel en maal fijn. Besmeer er de ...
Ingrediënten: rundsfond, rozemarijn, bloem, rode bessenconfituur, rode wijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans Hoofdgerecht 4 personen

Steak met saké, prinsessenboontjes en algen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg de steak in een kom met een bodem saké en laat intrekken. ...
Ingrediënten: gebakken steak (= restje), saké, rijst, water, limoen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Bietensoep met karwijzaad, dille en zure room

Verwarm de oven voor op 200 graden. Boen de bieten schoon en leg ze in een ovenschaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie ...
Ingrediënten: rode bieten, olijfolie, gesnipperde ui, karwijzaad, groentebouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Marokkaans Soep 4 personen

Champignons met wijngaardslakjes en kruidenkaas

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Plet de geitenkaas tot je een smeuïge massa bekomt. Hak de look en voeg de helft van het teentje toe. Voeg de ...
Ingrediënten: broodkruim, parmezaanpoeder, gehakte look, gehakte peterselie, gehakte dille
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen

Ovenschotel van everzwijn, bloemkool en bintjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen en stoom ze gaar. Snij een ajuin in stukjes. Smelt een klontje boter, en stoof de ajuin en ...
Ingrediënten: gehakt van everzwijn, ajuin, bloemkool, melk, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen