Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Basisrecept macarons

Haal de eiwitten 1 uur op voorhand uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 150 °C (stand 5). ...
Ingrediënten: eiwitten sinds 2 tot 3 dagen gescheiden van eidooiers, poedersuiker, amandelpoeder, fijne suiker,
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 10 personen

Macarons met champagne

...
Ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder, poedersuiker, suiker, gouden voedingskleurstof
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 10 personen

Suikervrije bloemkoolwafels

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de wafeltjes: Doe de helft van een bloemkool in een cutter. Mix tot de structuur van couscous. ...
Ingrediënten: chocolade (70%), bloemkool, ei, eidooier, xylitol
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Biscuit met bokkenpootjesvulling

Maak een luchtige biscuit. ...
Ingrediënten: luchtige biscuit, room, bokkenpootjes, 4 vruchten confituur, zwarte chocolade
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Millefeuille van macarons

Maak de witte ganache 1 dag op voorhand. ...
Ingrediënten: eiwitten, poedersuiker, amandelsuiker, suiker, rode voedingskleurstof
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Macarons met crème brûlée

Bereid de macarons volgens het basisrecept.Voeg een mespuntje voedingskleurstof toe tijdens de bereiding. ...
Ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder, poedersuiker, suiker, bruine voedingskleurstof
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 10 personen

Chocoladeballon: dame blanche de luxe

Pieter Declercq

Smelt de chocolade au bain-marie. Zorg dat het water niet kookt. Giet de chocolade uit over een propere bakplaat ...
Ingrediënten: ballonnen, donkere chocolade, vanilleroomijs, meringue (eventueel), hazelnootjes (eventueel)
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Kersttip: soezen met ijs

Albert Verdeyen - Start to Cook

Breng het water aan de kook met margarine. Hoe meer zuurstof er in het water en de margarine is, hoe luchtiger ...
Ingrediënten: eieren (1 ei = 50gr), eidooier verdund met wat water, water, fama, patisseriebloem
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Gebak 4 personen

Saint-Honorétaart

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de bladerdeegbodem: Verwarm de oven voor op 195 graden. ...
Ingrediënten: water, melk, boter, bloem, eieren
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch Dessert 6 personen

Overheerlijke koekjes voor Valentijn

Pieter Declercq

Meng alles, behalve de rode kleurstof, tot een homogeen deeg. ...
Ingrediënten: boter (zacht, op kamertemperatuur), bloemsuiker, zout, eidooiers, bloem
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen