Croquembouche- soezentoren
Ingrediënten: boter, melk, water, bloem, zout
Chocolademoussetaart
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Tarte Bourguignonne
Parmentier met grijze garnalen
Ingrediënten: gepelde garnalen, aardappelen, eierdooiers, boter, light room
Moelleux met nootjes
Lacquemants
Ingrediënten: patisseriebloem, verse gist, melk, echte boter, kristalsuiker
Gegrilde pladijs Dijonaise met spinazie
Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: verse pladijzen, peper en zout, bloem, olijfolie, look
Gegrilde tongschar met een halfwarme rabarbervinaigrette
Ingrediënten: rabarber, kandijsuiker, visbouillon, boter, olijfolie
Coquilles met carpaccio van coeur de boeuf tomaten
Ingrediënten: Coeur de Boeuf tomaten, coquilles, zwarte truffel, toastbrood, truffelolie