Ceviche van zeebaars
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Kalfstong in Madeirasaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Bouillie
Ingrediënten: bouillievlees (mét vet uit 1 stuk van de rib), peper en zout, tijm en laurier, wortelen, pastinaken
Valentijn: eenvoudige hartjestaart met kersen-perenvulling
Ingrediënten: bloem, zout, suiker, boter, koud water
Tiramisukerststronk van Sofie Dumont
Ingrediënten: roze champagnekoekjes van Reims, mascarpone, gelatineblaadjes, eieren, room
Hasseltse speculaas
Ingrediënten: zout, kaneel, eidooiers, koud water, honing
Kip in de oven
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: grote kip, grote ui, knoflook, kipkruiden, zout
Merveilleux
Ingrediënten: eiwitten, kristalsuiker, bloemsuiker, maïszetmeel, volle room
Lamsragout
Ingrediënten: bier