Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Beef Wellington

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de champignons en sjalot in kleine blokjes. Kruid de rosbief met peper en zout. Smelt de boter in een kleefpan ...
Ingrediënten: rosbief, bladerdeeg, witte champignons, gedroogde ham, sjalot
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Lamssteaks met sjalottensaus

Verhit 20 g boter in een sauteerpan, laat de fijngesnipperde sjalot en tijm 5 minuten kleuren op een zacht vuurtje, ...
Ingrediënten: lamssteaks (Europees lam), sjalot, verse tijm, rode wijn, lamsfond (of kalfsfond)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Mosselen Provençale met pastis

Ann Vertriest

Stoof de ui en venkel in wat boter tot de ui glazig ziet. Blus met de pastis en laat 1 minuutje inkoken. Doe de ...
Ingrediënten: mosselen, ui, grof gesneden, venkel, in stukjes, pastis, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kwartel met zwarte olijven uit Nyons

Petra Vandewouer

Haal met een scherp mes de borstjes en de billetjes van de karkassen, maar houd het vlees op het vel. ...
Ingrediënten: kwartels, rode paprika's (waarvan 1 in blokjes gesneden), olijfolie, sjalotten, in 4 gesneden, teentjes knoflook
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde zeeduivel met een zoet stoofpotje van pronkbonen

Jamie Oliver - Jamie at Home

Ga met en dunschiller over beide kanten van de pronkbonen om de vezelige deeltjes eraf te halen en snij ze dan ...
Ingrediënten: gedroogde rode chilipeper, knoflook, van 100 gr ansjovisfilets in olie, extra Vergine olijfolie, pronkbonen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Cottage pie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

 Voor het gehakt: pel en snij de ui fijn. ...
Ingrediënten: runds/varkensgehakt, ui, peper en zout, boter, erwten (diepvries)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Gegratineerde kreeft

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de kreeft gedurende 5 minuten. Snijd ze in 2 en verwijder de maag en het darmkanaal. Haal het vlees er voorzichtig ...
Ingrediënten: verse kreeften (600gr), fijngehakte sjalot, fijngehakte look, Alpro soya Bakken en Braden, shiitake champignons
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsniertjes Baugé

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de aardappelen in pommes château, kook gaar in gezouten water en giet af. Bak in het vet van de niertjes ...
Ingrediënten: kalfsniertjes met vet, vastkokende aardappelen, sjalot, witte wijn, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde lamskoteletten met citrusvruchten

Pers de sinaasappel en de citroen. Rasp de schillen fijn en meng 1 eetlepel van elk met de komijn, het citroensap ...
Ingrediënten: lamskoteletten (Europees lam), sinaasappel, citroen, kaneelpoeder, olijfolie met look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Grieks 4 personen

Eendenborst met champagnesaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de eendenborsten met peper en zout. Zet een kleefpan op een hoog vuur en leg er de eendenborsten op de velkant ...
Ingrediënten: eendenborsten, peper, zout, boter, sjalotje (gehakt)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen