Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rauwe zalm met roze pompelmoes

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Halveer de pompelmoes en snijd een klein plakje van de onderkant af zodat de pompelmoes mooi rechtop blijft staan. ...
Ingrediënten: zeezout, peper, roze pompelmoezen, rauwe zalm, zalmeitjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Avocado met kaassaus

Snij de avocado’s in halve maantjes. Strooi er de noten over en vermeng met een beetje walnotenolie. ...
Ingrediënten: rijpe avocado's, gehakte noten naar smaak, Parmaham of plakjes veggieboterhamworst, wat volkorenbloem, witte wijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 2 personen

Frittata van groenten met kruiden

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel, courgette, prei en tomaat in zeer fijne brunoise. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. ...
Ingrediënten: wortel, courgette, bloemkool, prei, tomaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Croque uit 'de bergen'

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte ui aan in wat boter samen met de look, de zuurkool, aardappelpuree en de peterselie, doe er enkele ...
Ingrediënten: aardappelpuree, zuurkool, brood, ui, Reblochon kaas
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Broodjes 4 personen

Flapje met groenten

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de groenten zo fijn mogelijk. Ik kies nu voor dunne plakjes (sifflet), maar je kan ook kiezen voor brunoise ...
Ingrediënten: bladerdeeg, Flandria courgette, Flandria preien, Flandria lente-ui, eidooier
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Herfstsalade van koolrabi met peer

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Schil de koolrabi, snij dunne plakken met behulp van een mandoline of snijmachine. Haal met een vormpje rondjes ...
Ingrediënten: koolrabi, verse hazelnoten, jonge spinazie, Grevenbroecker, peer (Concorde, Gracioen of conference)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen

Champignontaartje met geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Prik met een vork in het midden van het bladerdeeg. ...
Ingrediënten: bladerdeeg (10 x 10 cm), champignons, geitenkaas, knoflook, zure room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Gebak 4 personen

Gebakken kip met harissa in pitabroodje

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in reepjes en meng met harissa. Bak de kip in boter. Leg de pitabroodjes in de oven. Voeg de room ...
Ingrediënten: pitabroodjes, kip, harissa, room, ijsbergsla
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 2 personen

Kipsalade met witloof

Truong Thi Quyên (Gwen)

Rooster de gepelde pindanoten in een pan. Gebruik hiervoor geen vetstof. Scheur de gekookte kipfilet in stukjes. ...
Ingrediënten: limoen, kipfilet (gekookt), witloof, ui, in zeer fijne plakjes, gepelde ongezouten pindanoten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Salade 4 personen

Salade van geitenkaas met rode kool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de azijn met de honing en de olijfolie tot een vinaigrette. ...
Ingrediënten: jonagold, ontbijtspek, PH Fleur d'Ardeche, pijnboompitten, geitenkaasjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen