Herfstsalade van koolrabi met peer
Ingrediënten
-
1 koolrabi
-
12 blaadjes jonge spinazie
-
100 gr Grevenbroecker
-
2 dl basispekel
Bereiding
Schil de koolrabi, snij dunne plakken met behulp van een mandoline of snijmachine. Haal met een vormpje rondjes uit de plakken koolrabi.
Verwarm de pekel en giet over de rondjes. Laat deze gedurende 1 uur marineren. Haal ze uit de pekel voor gebruik.
Serveer met de rest van de ingrediënten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
