Romige erwtjespasta met munt
Ingrediënten: diepvrieserwtjes, korte pasta, droge witte wijn, groentenbouillonblokje, sjalot, fijngehakt
Vegetarische quesadilla’s
Ingrediënten: maïstortilla's (gewone gaan ook), rode bonen, gemalen koriander, komijn, chilipoeder
Tagliatelle met basilicumroom
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tagliatelle, olijven, halfdroge tomaten, room, pastabouillon
Vegetarische paella
Ingrediënten: Quorn worsten, olijfolie, ui, fijgesneden, knoflook, geplet, rode paprika, in stukjes gesneden
Linzencurry
Ingrediënten: rode linzen (60 gr ongekookt), kardemompoeder, kerriepoeder, rode ui, rode peper
Gestoomde lentegroenten met tomatenpesto
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rapen, groene asperges, witte asperges, venkel, jonge wortelen
Boerenkoolpizza met zoete aardappel
Ingrediënten: boerenkool, pizzadeeg (kant-en-klaar of zie link recept), gewone mozzarella, zoete aardappel, olijfolie