Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Crème Anglaise

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Giet melk in een kookpot en voeg een vanillestok toe. Laat dit koken en roer af en toe. ...
Ingrediënten: melk, vanillestok, eidooiers, kristalsuiker,
Beginner Minder dan 15 minuten Brits Dessert 4 personen

Hoe maak je kruimeldeeg?

Om deeg te maken gebruik je best gezeefde bloem. Zeef 250 gram bloem op een proper werkvlak. Maak een kuiltje en ...

Terug naar oervoeding uit de steentijd?

Dat zegt onderzoeker Remko Kuipers van het Universitair Centrum Groningen. Het menselijk DNA is in zekere zin afgestemd ...

Quenelle van mascarponemousse

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de eigelen, water, 15 gr melk en suiker in een kookpot en zet op een laag vuur. Klop stevig met een garde in ...
Ingrediënten: eierdooiers, water, melk, kristalsuiker, mascarpone
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Zomers warm: Gazpacho van watermeloen met geitenkaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de watermeloen en de geschilde komkommer in stukken. Doe eerst de watermeloen in de blender en doe er vervolgens ...
Ingrediënten: geitenkaas, komkommer, tomaten, olijfolie, geschilde selderstengels
Beginner Minder dan 15 minuten 4 personen

Kip tandoori met wokgroenten

Peter Goossens - Sofie in de keuken van

Kip tandoori: Snij de kipfilets in 2 en marineer de kip in een mengeling van tandoorikruiden, fijngesneden chilipeper, ...
Ingrediënten: kipfilets, tandoorikruiden, rode chilipeper, citroengras, look
Gevorderde Meer dan 90 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

sesamolie

Sesamolie wordt ontgonnen door het persen van sesamzaadjes die afkomstig zijn van de sesamplant. Deze kent zijn ...

Weense sachertaart

Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de chocolade au bain-marie smelten. ...
Ingrediënten: pure chocolade, eidooiers, ongezouten, gesmolten boter, vanille-extract, eiwitten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Tonijn met tatikisalade

Mitch Coldenhoff - Coupe Soleil

Saus: Plet de korianderzaadjes en de sechuan peper fijn en meng met de ketchap, sojasaus, arachide olie en in dunne ...
Ingrediënten: rammanas, komkommer, look, ketchap manis, sojasaus
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Aspergesalade met zeebaars

Sergio Herman - De Perfecte Keuken

Snijd schuine sneden in het vel van de zeebaars. Bak de vis even aan in een antiaanbakpan. Zet hem daarna in de ...
Ingrediënten: witloof, yoghurt, zeebaars, ui, bieslook
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen