Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Paaspavlova

Ann Vertriest

Zet de oven aan op 180°. Doe het eiwit in een grote kom en klop het met een elektrische klopper stijf. Voeg er ...
Ingrediënten: eiwitten op kamertemperatuur, suiker, maïzena, witte azijn, vanille extract of 1 zakje vanillesuiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Melkbrood

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Strooi het zout langs de randen. ...
Ingrediënten: bloem, eigeel, verse gist, kristalsuiker, volle melk
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Broodjes 4 personen

Aspergesoufflé met Hollandse garnalen

Schil de asperges, verwijder de harde onderkanten en snijd de aspergepunten op 4 cm af. Snijd de rest in stukjes ...
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, olijfolie, ui, gesnipperd, droge witte wijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Soep van geroosterde paprika's

Rooster de paprika’s boven een gaspit tot het vel loskomt of onder de grill tot het vel is zwartgeblakerd. Laat ...
Ingrediënten: rode paprika's, oranje/gele paprika's, grote rijpe tomaten, rood pepertje, rode ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Pot pourire

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwam de oven voor op 180°. Doe alle ingrediënten voor de crumble in een cutter en giet de massa in een ovenplaat. ...
Ingrediënten: bananen, room, zure room, vanillestokje, limoen
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Tiramisu met exotisch fruit

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwam de oven voor op 230°C. Klop het eiwit van 3 eieren straalgewijs op met 175 g suiker. Voeg de eidooiers ...
Ingrediënten: mascarpone, suiker, eieren, witte wijn, scheutjes amaretto
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Pizza met parmaham

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven voor op 250°C. Doe de pizzamix in een kom en giet het water erbij. Kneed stevig met de handen ...
Ingrediënten: pizzamix (2 zakjes van 220 gr), lauw water, olijfolie, passata, champignons
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Bouillon met wintergroenten

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Snij de groenten voor de bouillon in grove stukken en zet ze samen met de kruiden en het spek onder in water. Kruid ...
Ingrediënten: suiker, water, wortel, courgette, aardperen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Gegrilde pladijs Dijonaise met spinazie

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Snij de twee dubbele filets van de pladijs langs de middengraat af (of vraag aan je visboer om dat te doen). Knip ...
Ingrediënten: verse pladijzen, peper en zout, bloem, olijfolie, look
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde tongschar met een halfwarme rabarbervinaigrette

Bereiding binnen: Snijd de rabarber in kleine blokjes en laat deze met de suiker en devisbouillon gedurende 10 ...
Ingrediënten: rabarber, kandijsuiker, visbouillon, boter, olijfolie
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen