Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Panna cotta met appel en vanille

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: room, suiker, vanillestok, bruine rum, appels
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Verloren brood met bruine suiker en vanille-ijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de melk lauw. Voeg er de 2 eierdooiers en suiker aan toe en roer het geheel. Week het brood in het eiermengsel ...
Ingrediënten: brood, eierdooiers, melk, suiker, boter
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Koude ratatouille met kervelstoemp en filet van kalkoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de ratatouille door alle groenten fijn te snijden en te bakken in olijfolie. Voeg zout en peper toe. Daarna ...
Ingrediënten: peper, room, kervel, aardappelen, balsamicosiroop
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisu met amandelkoekjes en frambozen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Scheid het eigeel van het eiwit. Voeg 3 eetlepels suiker toe aan het eiwit en 3 eetlepels aan het eigeel en klop ...
Ingrediënten: frambozen, suiker, amandelkoekjes, mascarpone, eieren
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Lamsfilet met tijm en honing

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak het lamsvlees langs beide kanten gedurende 2 tot 3 minuten bruin in schuimende boter. Voeg er de appeltjes ...
Ingrediënten: lamsfilet, tijm, acaciahoning, balsamicoazijn, water
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisu met peperkoek en sinaasappel

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Splits de eieren. Klop de 3 eierdooiers met suiker wit en schep er de mascarpone bij. De eiwitten stijf kloppen ...
Ingrediënten: mascarpone, sinaasappel (à vif gesneden: geschild en de partjes tussen de vliesjes uitgesneden), peperkoek, eierdooiers, eiwitten
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Slaatje met gerookte eendenborst en feta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de eendenborst zeer dun. ...
Ingrediënten: gemengde sla met rode biet, frambozen, gerookte eendenborst, feta, peper
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Salade 4 personen

Vanillemilkshake met knapperige groenten en gerookte paling (aperitiefhapje)

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd sjalot, appel en komkommer in heel fijne brunoise. Laat het vanille-ijs even smelten, roer en plet. Doe er ...
Ingrediënten: gerookte paling (of forel), komkommer, appel (Granny Smith), sjalot, enkele takjes dille
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hapje 4 personen

Brochette van tomaat, mozzarella en spek

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Wikkel het spek rond de kerstomaatjes en de mozzarella bolletjes. Prik ze samen op een stokje. ...
Ingrediënten: kleine mozzarella bolletjes, kerstomaatjes, peper, pomodorikruiden of Italiaanse kruiden, ontbijspek
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Perenkrokantje met ricotta en kastanje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de ravioliblaadjes in driehoekjes en frituur ze. ...
Ingrediënten: Doyenne peren, ricotta, blaadjes ravioli, bloemsuiker, bruine suiker
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Dessert 4 personen