Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Hamkroketten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de melk, de bloem en de boter in een pot, zet deze op het vuur en maak een dikke bechamelsaus. ...
Ingrediënten: Ganda ham, paneermeel, bloem, boter, melk
Beginner Meer dan 90 minuten Hapje 4 personen

Pasta carbonara met pancetta

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Pel de look en snij in dunne schijfjes. Snij de pancetta in reepjes. Hak de peterselie. Doe de dooiers van de eieren ...
Ingrediënten: fijngehakte platte peterselie, pijnboompitten, pancetta (sneetjes), eieren, olijfolie
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Oostendse zeetong

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de mosselen op klassieke wijze (selder, ui, tijm, laurier en peterselie, witte wijn, goed kruiden met peper). ...
Ingrediënten: mosselen, zeetongen, gepelde garnalen, selder, ui, tijm, laurier , gepelde garnalen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Clafoutis met krieken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Giet de room en de melk in een kom. Voeg de eieren en de suikers toe en roer goed door met een garde. ...
Ingrediënten: eidooiers, eieren, kristalsuiker, melk, patisseriebloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Tarbot met kervelboter

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook het water, de witte wijn en de witte wijnazijn samen met de PH Visfumet in tot de helft en werk dit vervolgens ...
Ingrediënten: garnalen, olijfolie, gehakte kervel, ui, tarbot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Spaghetti quiche

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Beleg een taartvorm met het velletje bladerdeeg en snijd de randjes eraf. ...
Ingrediënten: oesterzwammen, bladerdeeg, spaghetti, look, peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Vanillemuffin

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de Alpro bakken en braden in een kom. Voeg de suiker en de bloem toe en kneed door elkaar tot je een zanderig ...
Ingrediënten: Alpro soya Bakken en Braden, eieren, kristalsuiker, zelfrijzende bloem, vanillestok
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Dessert 4 personen

Scampi met currysaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Zet de wok op het vuur ,laat de wok heet worden,voeg de olie toe. Als de olie begint te dampen, voeg je de geperste ...
Ingrediënten: scampi (maat 16/20), gepeld en darmkanaal verwijderd, Suzi Wan bamboo, sjalot, in ringetjes gesneden, geweekte sojavermicelli (in lauw water), zwarte champignons (van Suzi Wan, 10 min. in warm water weken)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Sabayon met hazelnotenlikeur

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de Pandoro stervormig in 4 stukken. Strooi er bloemsuiker overheen en gratineer dit in de oven. ...
Ingrediënten: hazelnotenlikeur (Frangelico), eierdooiers, suiker, Pandoro (Italiaans gebak) of cake, vanille ijs
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Rode bietensoep met karnemelk

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de rode bieten in brunoise. Kook ze in 4 dl water en 200 gr suiker en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: Flandria rode bieten, karnemelk, suikersiroop, grove peper, platte peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen