Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gegrilde aardperen met Griekse yoghurtsaus

Peter De Clercq

Schil de aardperen met een dunschiller en snijd ze in de lengte in plakken van 1 centimeter dik. Leg ze onmiddellijk ...
Ingrediënten: aardperen, water met sap van 1 citroen, groentekruiden, olijfolie (of kruidenmarinade), tijm
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Knödel met rozijntjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng de bloem met de eieren, het zout en de suiker. Warm de melk op tot lichaamstemperatuur en los daarin de gist ...
Ingrediënten: suiker, eieren, gist, melk, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Uienconfituur

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snijd de uien in 2, leg ze plat en snij in dunne schijven. ...
Ingrediënten: witte uien, echte boter, verse frambozen, tijm, laurier
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen

Knolselderpuree

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Schil de knolselder en smeer hem in met de halve citroen. Snij ...
Ingrediënten: bloemige aardappelen (bintjes), peper en zout, knolselder, citroen, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Aardappelwafels

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de aardappelen zacht en zorg dat ze goed uitgelekt zijn. Schud ze droog. Kruid met zout, peper en nootmuskaat ...
Ingrediënten: aardappelen, peper en zout, nootmuskaat, bloem, ei
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Gebak 4 personen

Boerenpaté

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Versnipper de ajuin en stoof hem aan in een klontje boter. Doe in een kom, samen met het varkensgehakt, keelsteke, ...
Ingrediënten: ui, boter, gemalen keelsteke, grofgemalen varkensgehakt, grof gemalen varkenslever
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Chinese eend

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Doe alle ingrediënten voor de marinade in een pan en breng ze zachtjes aan de kook. Voeg de eendenborst toe en ...
Ingrediënten: bruine suiker, steranijs, droge sherry, fingehakte, geschilde gember, ketjab
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp op zijn Italiaans

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen en plet ze met zout, peper en muskaatnoot. Snijd de tomaten, de Gandaham en de ui ...
Ingrediënten: aardappelen, sjalot, mozarella, gedroogde tomaten, vers basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gepaneerde pladijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de pladijsfilets en paneer ze met de bloem, het eigeel met water en het paneermeel. Frituur de pladijs gedurende ...
Ingrediënten: visfumet, honing-mosterdkruiden, kervel, fijngehakte bieslook, graanmosterd
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ivans colasaus

MasterChef

Versnipper de ui en sjalot en stoof deze in olijfolie in een steelpannetje. Kruid met peper en zout. ...
Ingrediënten: koriander, honing, citroen, sinaasappel, room
Beginner Minder dan 15 minuten Amerikaans Saus 4 personen