Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Wafels van de grootmoeder

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Laat melk en boter opwarmen op het vuur. Zorg dat het niet kookt. ...
Ingrediënten: melk, zelfrijzende bloem, eieren, vanillesuiker, boter
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Panna cotta

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Week de blaadjes gelatine in water. Neem ondertussen de room en breng deze samen met de suiker, de vanillestok ...
Ingrediënten: rietsuiker of kristalsuiker, , vanillestok, marsala, room met minimum 40% vetgehalte
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Romige rijstpudding met supersnelle aardbeienjam

Jamie Oliver - Jamie at Home

Leg de aardbeien in een brede pan van roestvrij staal en strooi er de suiker over. Plet de aardbeien met je handen, ...
Ingrediënten: meringue, verkruimeld, poedersuiker, aardbeien, schoongemaakt en uitgelekt (enkele voor garnering), dessertrijst, vanillesuiker
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Brits Dessert 4 personen

Parijse soezen

Eric Lanlard - Baking Mad - Gek op bakken

Maak eerst de mousseline. Breng de melk in een steelpan aan de kook. Doe ondertussen de eierdooiers en de suiker ...
Ingrediënten: volle melk, eierdooiers, fijne kristalsuiker, gewone bloem, hazelnootpasta (choco met hazelnoot mag ook)
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Dessert 4 personen

Kokosrotsjes

Piet Huysentruyt

Klop de eiwitten op en verdeel in twee. Meng 75 gram kokos met de 50 gram broyage (= amandelpoeder gemengd met ...
Ingrediënten: amandelpoeder, suiker, eiwitten, bloemsuiker, kokos
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Gebak 4 personen

Ananaspapillot a la mojito

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schik de schijven ananas op aluminiumfolie, overstrooi ze met kandijsuiker en rum en voeg wat gehakte munt toe. Maak ...
Ingrediënten: witte rum, 4 schijven ananas, munt, kandijsuiker, eiwitten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Rosé gelei met rood fruit

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn met 8 el suiker, gelatine en de opengesneden vanillestok, tot hij 1/4de is ingekookt. Laat afkoelen ...
Ingrediënten: roséwijn, gelatine, frambozen, aardbeien, blauwe bessen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Bananenijs

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eieren met de suiker wit. Kook de bananen in melk en room tot ze gaar zijn. Mix deze als ze gaar zijn. ...
Ingrediënten: bananen, suiker, eigelen, melk, room
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Frambozendessert met stevia

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng 125 gr frambozen, 1 dl zuiver water, 4 el stevia en pureer met de staafmixer. ...
Ingrediënten: stevia + wat extra voor de wafeltjes, eiwitten, gelatine, frambozen, munt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Tiramisu

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe koffie en Amaretto in een kom en dip er de koekjes in. Schik ze in een schaal. Scheid de eieren en klop ze ...
Ingrediënten: amaretto, eiwitten, suiker, sterke koffie, mascarpone
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen