Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Inktvis in tomatensaus

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Maak de inktvissen schoon (haal de ingewanden, de pen en het inktzakje eruit). Snijd ze in gelijke delen. Kruid ...
Ingrediënten: pijlinktvisjes, rijpe tomaten, rode paprika, groene paprika, ui
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Gerookte zalmcakejes

Piet Huysentruyt - Sofie in de keuken van

Meng het ei met de magere kaas en de havermout. Voeg de visfumet en een scheutje olijfolie toe. Meng met de fijngehakte ...
Ingrediënten: gerookte zalm, ei, haverdrank, magere kaas, fijngemalen havermout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Oesters met kaviaar

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak de oesters open en vang het sap en de oesters op in een pannetje. Voeg de gehakte sjalot toe en maak lauw. ...
Ingrediënten: oesters, sjalot, kaviaar, champagneazijn, bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Jonge sla met scampibrochette op de grill

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Steek de scampi's op een stokje, smeer ze in met olie en gril ze kort. ...
Ingrediënten: scampi's, jonge sla, jonagold appel, mosterd, light room
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Aspergesoepje met cantharellen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en snijd ze fijn. ...
Ingrediënten: cantharellen, asperges, barbecuespek in reepjes, gehakte look, kervel
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Erwtenpuree met Gandaham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de erwten heel gaar en spoel ze onder koud water. Houd 1dl kookvocht over en smelt er de bouillon in. Laat ...
Ingrediënten: erwten, munt, Gandaham, groentenbouillon, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tomaat Garnaal van Sandra Bekkari

Sandra Bekkari - De zomer van Sandra

Pel de garnalen. Tip: vries de schalen in en gebruik ze voor een bisque. ...
Ingrediënten: tomaten (liefst verschillende kleurtjes en groottes), grijze garnalen (ongepeld), Sandra's yoghonaise, Sandra's ketchup, paprikapoeder
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Inktvisringen met tartaarsaus van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

   ...
Ingrediënten: verse pijlinktvissen (18 à 20 cm), eiwit, bloem, dooiers, mosterd
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Bloemkoolsoep met truffel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bewaar de roosjes van een 1/4de van de bloemkool voor decoratie en snijd de rest in stukken. Snijd de prei, aardappel ...
Ingrediënten: kleine bloemkool, aardappel, wit van prei, ui, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Parmentier met grijze garnalen

Claudia Allemeersch

Aardappelen schillen, koken en pureren, dooiers toevoegen alsook de boter en de kruiden. ...
Ingrediënten: gepelde garnalen, aardappelen, eierdooiers, boter, light room
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen