Risotto met saffraan
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kippenbouillon, saffraan, carnarolirijst, sjalot, witte wijn
Pompoenrisotto met krokante salie
Ingrediënten: risottorijst (carnaroli of arborio), sjalotjes, fijngehakt, witte selder, fijngehakt, look, fijngehakt, butternutpompoen (geschild en in blokjes van 1 cm)
Risotto met tomatencompote
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: peper, zout, PH Pomodorikruiden, risottorijst, boter
Risotto met boschampignons
Ingrediënten: wilde champignons: shiitake, oesterzwam, pied bleu, eekhoorntjesbrood,..., sjalotten, witte wijn, truffeljus, kippenbouillon
Aspergevlaai (Asparaguus, Hasselt)
Ingrediënten: bloem, water, melk, suiker, eieren
Fideuà
Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: ui, mini-inktvisjes, kipfilet, kippenfond, tomaat
Risotto van tijm en tomaat
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risottorijst, tomaten, parmezaanse kaas, sjalot, water
Risotto
Risotto van aardappel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: vastkokende aardappelen, grijze garnalen, sjalotjes, vis-of groentebouillon, basilicum