Tonijn met appel en komkommer
Bereiding
Tartaar van tonijn met koriander, peper, zout, olijfolie en limoensap mengen.
Fluid gel maken van komkommer ( sap met agar agar, laten opstijven en in thermomix)
1 appel in jullienne snijden en in citroensap laten rusten, de 2de appel in stukjes snijden en samen met suiker en kaneel bakken in een beetje boter.
Crunch van wasabinoten maken. Brood grillen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
