Cappuccino van champignons
Ingrediënten
-
250 gr tofu
-
500 gr champignons
-
2 teentjes knoflook
-
enkele salieblaadjes
-
1 dl room
-
versgemalen peper en zout
-
1 th lepel groentenbouillon
Bereiding
Zet de wok op een hoog vuur met een scheutje arachideolie.
Bak de in plakjes gesneden champignons aan en kruid met peper en zout. De in plakjes gesneden knoflook toevoegen.
Vervolgens de gekruide tofu toevoegen samen met de fijngehakte salie. Het geheel blussen met water. Verder kruiden met peper, zout en groentenbouillon.
Serveer het geheel in een kopje met daarboven de geklopte slagroom. Afwerken met een beetje gedroogde lookkruiden.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
