Gegrilde zalm met tijmkorst

Ingrediënten

  • 2 tomaten
  • 3 el tijm
  • pijnboompitten
  • 2 zalmfilets
  • 1 el balsamicoazijn
  • 3 el olijfolie
  • peper
  • pomodorikruiden
  • boter
  • zeezout
Pascale Naessens
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 60 en 90 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd de groenten in schijven, leg ze trapgewijs in een ovenschaal, giet er een 1 el balsamicoazijn, pijnboompitjes en 1 el olijfolie overheen en plaats het geheel vervolgens gedurende 20 minuten in een oven van 180° C.

  2. Doe de tijm, peperbolletjes en 1 th lepel zeezout in een vijzel en stamp alles fijn. Meng dit met 2 el olijfolie.

  3. Leg de zalm met de velkant naar beneden op een beetje boter en leg het kruidenmengsel erbovenop. Plaats dit eveneens in de oven gedurende 20 minuten.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen