Stoofvlees met frietjes

Ingrediënten

  • 1 kg varkensvlees voor stoofvlees of varkenswangen
  • 1 teentje look
  • 3 el bloem
  • 1 Rodenbach
  • 1 flesje bruin bier (bv. Grimbergen)
  • 1 witte boterham, besmeerd met mosterd
  • vetstof
  • PH pepermix
  • 1 dl water
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Smelt de vetstof en laat ze hazelnootbruin kleuren. Kruid het vlees goed en bak het aan beide kanten goed aan in de pan.

  2. Voeg de ajuin, look, tijm en laurier toe. Strooi de bloem over het vlees en zorg dat deze zich goed verdeelt. Giet het bier bij het vlees. Voeg 1 SL PH Rundsbouillon toe. Zet alles onder met water.

  3. Leg er bovenop een boterham met mosterd. Zet op een laag vuurtje en laat 60 minuten pruttelen.

  4. Presenteer met sla en frietjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen