Venusschelpen met peterseliesaus

Ingrediënten

  • 1 kg venusschelpen
  • 2 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 glas witte wijn
  • 1 el bloem
  • 2 el room
  • olijfolie
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Tussen 60 en 90 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Knip de peterselie klein in een glas. Doe er de bloem en de room bij. Het geheel goed mengen.

  2. Snijd de look en de sjalotjes fijn en bak aan in olijfolie. Voeg er de witte wijn aan toe en wacht tot de wijn kookt. Voeg nu de venusschelpen toe kook 3-4 minuten tot ze open gaan.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen