Moelleux van chocolade met frambozensorbet
Ingrediënten
-
50 g bloem (gezeefd)
-
100 g suiker
-
100 g fondantchocolade
-
2 eieren
-
110 g boter
-
frambozensorbet
-
2 eigelen
Bereiding
Smelt de chocolade en de boter au bain marie. Boter ondertussen een metalen ringetje in en doe er ook wat bloem op, hierin wordt straks de moelleux gemaakt.
Begin nu aan het beslag: doe twee volledige eieren in een kom. Voeg er daarna nog twee eigelen bij.
Doe nu de suiker bij de eiren en meng alles goed. Vervolgens mag ook de bloem erbij.
Doe de gesmolten chocolade en boter bij in de kom met de eieren. Meng goed.
Vul het ringetje met het beslag en zet het 8 minuten in de oven op 210 graden.
Haal de moelleux uit de oven en verwijder voorzichtig het ringetje. Serveer met een bolletje frambozensorbet.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
