Bretoense pannenkoek met veel groenten

Ingrediënten

voor de pannenkoeken

  • 200 g volkoren speltmeel
  • 400 ml rijstdrink
  • 2 eitjes
  • ½ el Italiaanse kruiden
  • peper
  • olijfolie

voor de pannenkoekenvoor de pannenkoeken

  • zout

voor de vulling

  • 2 stengels prei
  • 500 g kastanjechampignons
  • olijfolie
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • ½ tl kurkuma
  • 1 teen look
  • peper
  • 100 g spinazie
  • Parmezaanse kaas

voor de vullingvoor de vulling

  • zout

voor het slaatje

  • ½ krop sla
  • 20 kerstomaatjes
  • olijfolie
  • peper
  • zout

Een Bretoense pannenkoek is een klassieker. Eentje waar Sandra Bekkari graag mee aan de slag gaat. Ze vult het op boordevol groenten. Lekker en bovendien zeer goedkoop. 

Beginner
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Frans
Carrefour

Bereiding

  1. Bak de pannenkoek aan de hand van het videorecept.

  2. Smakelijk.

5

Average: 5 (1 stem)