Kalfssteak met rammenas en patatas bravas

Ingrediënten

• 2 zoete aardappelen
• paprikapoeder
• 1 snuif zout
• honing
• olijfolie
• peper
• 400 g tomaten uit blik
• 1 rode paprika
• 1 rode chilipeper
• 2 tenen look
• 1 rode ui
• 4 kleine zwarte ronde rammenassen
• 1½ el mayonaise
• 1½ el yoghurt
• peterselie
• bieslook
• 1 citroen
• 600 g kalfssteak
• 1½ el wittewijnazijn